Estado de Minas
Que tal uma sopa pouco calórica para fechar o dia frio? Uma boa opção é a sopa de tomate. Rico em licopeno, um carotenoide conhecido por sua ação antioxidante que ajuda a proteger as células de danos causados pelo oxigênio, o tomate também é uma boa fonte de vitamina C, que ajuda o organismo a desenvolver resistência contra infecções. Rende duas porções e tem apenas 140 calorias
Ingredientes:
1 collher (sobremesa) de azeite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
3 tomates médios maduros picados (sem pele e semente)
1 copo (200ml) de água fervente
sal a gosto
1 colher (sobremesa) de purê de tomate
1 colher (chá) de tomilho fresco (ou seco)
2 colheres (sopa) de queijo cottage
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte os outros ingredientes (exceto o queijo), deixando ferver por 20 minutos no fogo baixo. Bata no liquidificador. Por último, misture o queijo cottage.
