A greve dos profissionais da rede estadual de ensino em Alagoas reduziu a quantidade de merendeiras e obrigou as escolas a adaptarem, de forma emergencial, a alimentação servida aos alunos.
A ordem da Secretaria Estadual de Educação é que as escolas não fechem as portas nem os alunos sejam prejudicados com a redução na quantidade de funcionários.
A merenda será composta de lanches rápidos como frutas e ultraprocessados (biscoitos e sucos prontos). E ainda pães, bolos, leite ou achocolatados.
Uma resolução do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, a 06/2022, estabelece as diretrizes para a alimentação escolar. O foco as refeições saudáveis e nutritivas, priorizando alimentos in natura e minimamente processados.
Segundo o Censo de 2022, Alagoas está na liderança na porcentagem de analfabetos em relação ao país. 17,7% da população acima de 15 anos não sabe ler nem escrever.
Alagoas é ainda o quarto no Brasil em evasão escolar. Um dos motivos é a qualidade da merenda oferecida nas escolas. Este tipo de alimentação, muitas vezes, é a principal refeição do dia, principalmente para alunos em vulnerabilidade social. E Alagoas é o sexto no pais entre as maiores taxas de pobreza.
Seduc nega ultraprocessados em merenda
A Secretaria de Estado da Educação de Alagoas (Seduc) afirma que não são verdadeiras as informações de que foram inseridos alimentos ultraprocessados no cardápio da merenda escolar da rede estadual. Mesmo diante da situação atípica, de paralisação parcial dos profissionais da Educação, a Seduc mantém seu compromisso de garantir a oferta de refeições nutritivas e de qualidade a todos os seus estudantes, assegurando que o ambiente escolar permaneça acolhedor e propício ao aprendizado.
Informamos que adaptações foram solicitadas e implementadas em duas escolas, até o momento, para garantir a continuidade das refeições nas unidades, mas em nenhuma situação foram inseridos alimentos ultraprocessados.
Os biscoitos inseridos no cardápio são do tipo processado e sem recheio, conforme os padrões estabelecidos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar, e os sucos são exclusivamente preparados com polpa de fruta, não sendo orientada a aquisição de sucos prontos. Informamos também que não há preparações que consistam apenas em leite, sendo este sempre acompanhado de outros itens para compor uma refeição balanceada.
É fundamental reiterar que a Seduc adota as diretrizes estabelecidas pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) para a alimentação escolar, priorizando o fornecimento de alimentos in natura e minimamente processados, reconhecendo a importância dessas refeições para a maioria dos estudantes da rede pública e contribuindo para o desenvolvimento pleno, com saúde e bem-estar geral de cada aluno.
