Profiteroles
Ingredientes
250 ml de água
1 e ¼ xícaras de Farinha de Trigo Finna sem fermento
100 g de Margarina Amorela
6 ovos
Modo de Preparo:
– Antes de tudo preaqueça o forno a 180ºC, e prepare uma assadeira grande, untando e cobrindo com papel-manteiga. Depois, em uma panela média ferva a água, a margarina e o sal.
– Quando ferver, adicione toda a farinha de trigo e cozinhe, mexendo sem parar por 3 a 4 minutos, até desgrudar do fundo da panela. Deixe amornar. Passe a massa para a tigela de uma batedeira e bata em velocidade baixa, acrescentando os ovos, um a um, aos poucos, até formar uma massa mole, lisa e brilhante.
– Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso e faça bolinhas do tamanho que você desejar o seu profiteroles (geralmente é do tamanho de um pãozinho de queijo).
– Leve ao forno a 180ºC por 10 minutos, depois diminua a temperatura para 150ºC e asse por mais uns 40 minutos, até a massa dourar. Retire do forno, deixe esfriar por uns 5 minutos e passe os doces para uma grade, para terminarem de esfriar.
– Agora é só abrir na metade e colocar o recheio de sua preferência que pode ser sorvete ou creme confeiteiro. E para decorar use folhinhas de hortelã, caldas, geleias ou raspas de chocolate.
Sobre a Finna
A marca Finna pertence ao portfólio de marcas da M.Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos e atua nas regiões Norte e Nordeste do país. Com o slogan “Pra dar certo, tem que ser Finna”, a marca produz e comercializa farinhas com e sem fermento, e mistura para bolo tradicional nos sabores chocolate, milho cremoso, laranja, baunilha e brownie. Além da mistura tradicional, Finna lançou em 2014 a linha Mr. Cake, mistura para bolo 100% pronta que basta adicionar somente água ou leite, bater e levar ao forno. Todas as linhas possuem adição de vitaminas e minerais.
Sobre M.Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos
Contando com mais de sessenta anos de existência, a M.Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado da BM&FBovespa. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.
